＂開店＂是個很寂寞的行業。
當我說完此句時，旁邊的柏齡放聲狂笑，讓我忍不住的給他巴下去。
柏齡反問："開店"為何是個寂寞的行業?
我說：最簡單的。就像現在，像你們這群從小玩大的的朋友，以前沒開店時，可能聖誕節或什麼節日到了會集體相約要作什麼的。而現在，他必須一個人留守看店。所以他必須要開始學習如何與寂寞相處。尤其是節日到了。就必須去想辦法如何讓人來他店內在聚而不是一個個都到外面去聚。
柏齡說：難怪妳開店那時常會辦一些活動，就為了不讓自己太寂寞。太無聊。
我說：當然，降子也有很多故事可說，很多回憶可寫。
＂開店＂真的是個寂寞的行業
當常客或夜歸的人們一直在店內混到半夜一點時，我就非得要開始趕人不可，因為還要收拾整理，等收完了回到家洗澡睡覺時，都已是半夜兩三點甚至到四點之時。
晚歸回家不打緊，第二天不論刮寒風下大雨，還要七早八早去巿場補貨，當然可以用叫貨方式請廠商送貨來，只是新鮮食材沒有在巿場比價看貨，就可能被商家坑了也不知。
當特別節日來臨時，也沒辦法和大家一樣去過節，像是情人節、聖誕節，因為客人們也要來店內過屬於他們的特別日。
中午用餐時段就像打仗一樣，一人當十人用，像陀螺似的轉不停，還要被客人抱怨停，而我們的吃飯時間永遠是無定時，餓過頭時就會不想吃。
訓練員工就像是在磨練自己修養，增加自己知識用的，越接近七八年級生，越覺天兵特別多，連跟她說東西送過去時要跟客人說：對不起或抱歉，某某飲料是哪位的？她還會反問我：我們又沒做錯事為何要跟客人說對不起？
當然也有人問為何不找家人或合夥人來一起經營，才不會一個人那麼累？
對我而言合夥人真的很難找，尤其是常看到隔壁的同行，每年都換一次老板，不是夫妻檔情侶檔就是好友檔；時常在後面聽到她們的爭執，甚至有次是好友檔的，一個負責顧內一個負責跑外，顧內的怪跑外的說：你不是說這裡很賺錢嗎？我放棄了一切來跟你打拚，結果你是天天往外跑都不顧裡面也很忙！
其實跑外面補貨或外送也是很累的工作，我想他不滿的是他覺沒賺到錢。
要找個興趣同投，個性相合的合夥人，有點難，相處之間像夫妻一樣，都要有磨合期吧。
而我會怕就是找到了一個重利多於樂的合夥人，對我而言，這家店是要給客人快樂用的，若主人太過於重利，什麼都要計較的話，那反而賺不到錢。小錢可以慢慢累積成大錢，但重利的合夥人想要的是快速賺到大錢，這跟我想法有些不合。而合夥人會跟我一樣的對客人當作自己朋友來招待嗎？會是個製造快樂的人嗎？
至於家人？很多家族事業是作的嚇嚇叫的，但那並不適用於我家。
母親不識字，卻很愛管閒事，常三不五時來店內表示關心時，卻是員工壓力的開始，到了最後是不少員工來跟我說：真的不知到底是要聽誰的了，因為我們統一流程到了母親眼中全都亂了序，最後通碟叫她以後不要來店內，她還是當作沒聽到。只是從直接指導員工改直接跟我嘮叨。很自以聰明的要我改這改那的，讓我常冒火。
而她的寶貝兒子，完全承傳她的個性，以為姐姐開店等於自己也是老板之一，找朋友來炫耀請吃飯外，帳單卻是由我買。完全不懂什麼叫公私分明，我也不知他對我的店連投資都沒，還可以這麼搖擺，難得要他幫忙什麼，他就開始抱怨。懶惰之性，也是常讓我氣的想揍人。
要找這兩位大牌來幫忙，等於是自找麻煩。
而父親，總是默默的從對街經過，看店內情況，有次看到一群青少年，等我回家時就問：為何有染髮刺青的少年，他們安全嗎？晚上要去接妳回家嗎？
父親是唯一真正關心我的家人，可惜，等不到我有那麼一點點成就可以讓他驕傲時就走了。
＂開店＂對我而言，真的是個寂寞的行業。除非妳能與寂寞共舞，也能製造歡樂製造愛。與寂寞享受快樂時光。或許，開店就不會那麼無聊了。
當我說完此句時，旁邊的柏齡放聲狂笑，讓我忍不住的給他巴下去。
柏齡反問："開店"為何是個寂寞的行業?
我說：最簡單的。就像現在，像你們這群從小玩大的的朋友，以前沒開店時，可能聖誕節或什麼節日到了會集體相約要作什麼的。而現在，他必須一個人留守看店。所以他必須要開始學習如何與寂寞相處。尤其是節日到了。就必須去想辦法如何讓人來他店內在聚而不是一個個都到外面去聚。
柏齡說：難怪妳開店那時常會辦一些活動，就為了不讓自己太寂寞。太無聊。
我說：當然，降子也有很多故事可說，很多回憶可寫。
＂開店＂真的是個寂寞的行業
當常客或夜歸的人們一直在店內混到半夜一點時，我就非得要開始趕人不可，因為還要收拾整理，等收完了回到家洗澡睡覺時，都已是半夜兩三點甚至到四點之時。
晚歸回家不打緊，第二天不論刮寒風下大雨，還要七早八早去巿場補貨，當然可以用叫貨方式請廠商送貨來，只是新鮮食材沒有在巿場比價看貨，就可能被商家坑了也不知。
當特別節日來臨時，也沒辦法和大家一樣去過節，像是情人節、聖誕節，因為客人們也要來店內過屬於他們的特別日。
中午用餐時段就像打仗一樣，一人當十人用，像陀螺似的轉不停，還要被客人抱怨停，而我們的吃飯時間永遠是無定時，餓過頭時就會不想吃。
訓練員工就像是在磨練自己修養，增加自己知識用的，越接近七八年級生，越覺天兵特別多，連跟她說東西送過去時要跟客人說：對不起或抱歉，某某飲料是哪位的？她還會反問我：我們又沒做錯事為何要跟客人說對不起？
當然也有人問為何不找家人或合夥人來一起經營，才不會一個人那麼累？
對我而言合夥人真的很難找，尤其是常看到隔壁的同行，每年都換一次老板，不是夫妻檔情侶檔就是好友檔；時常在後面聽到她們的爭執，甚至有次是好友檔的，一個負責顧內一個負責跑外，顧內的怪跑外的說：你不是說這裡很賺錢嗎？我放棄了一切來跟你打拚，結果你是天天往外跑都不顧裡面也很忙！
其實跑外面補貨或外送也是很累的工作，我想他不滿的是他覺沒賺到錢。
要找個興趣同投，個性相合的合夥人，有點難，相處之間像夫妻一樣，都要有磨合期吧。
而我會怕就是找到了一個重利多於樂的合夥人，對我而言，這家店是要給客人快樂用的，若主人太過於重利，什麼都要計較的話，那反而賺不到錢。小錢可以慢慢累積成大錢，但重利的合夥人想要的是快速賺到大錢，這跟我想法有些不合。而合夥人會跟我一樣的對客人當作自己朋友來招待嗎？會是個製造快樂的人嗎？
至於家人？很多家族事業是作的嚇嚇叫的，但那並不適用於我家。
母親不識字，卻很愛管閒事，常三不五時來店內表示關心時，卻是員工壓力的開始，到了最後是不少員工來跟我說：真的不知到底是要聽誰的了，因為我們統一流程到了母親眼中全都亂了序，最後通碟叫她以後不要來店內，她還是當作沒聽到。只是從直接指導員工改直接跟我嘮叨。很自以聰明的要我改這改那的，讓我常冒火。
而她的寶貝兒子，完全承傳她的個性，以為姐姐開店等於自己也是老板之一，找朋友來炫耀請吃飯外，帳單卻是由我買。完全不懂什麼叫公私分明，我也不知他對我的店連投資都沒，還可以這麼搖擺，難得要他幫忙什麼，他就開始抱怨。懶惰之性，也是常讓我氣的想揍人。
要找這兩位大牌來幫忙，等於是自找麻煩。
而父親，總是默默的從對街經過，看店內情況，有次看到一群青少年，等我回家時就問：為何有染髮刺青的少年，他們安全嗎？晚上要去接妳回家嗎？
父親是唯一真正關心我的家人，可惜，等不到我有那麼一點點成就可以讓他驕傲時就走了。
＂開店＂對我而言，真的是個寂寞的行業。除非妳能與寂寞共舞，也能製造歡樂製造愛。與寂寞享受快樂時光。或許，開店就不會那麼無聊了。
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